37. Servilleta (Astydamia latifolia (L.f) Baill.)

Nativa de las Islas Canarias, Macaronesia y el noroeste de África.

Apiaceae – astydamia

Florece de enero a junio

Planta perenne, con tallos gruesos y carnosos de hasta 50 cm de altura, hojas grandes y pequeñas flores amarillentas dispuestas en forma de paraguas, que producen semillas anaranjadas. Es una planta comestible, con un sabor salado a apio y un alto contenido de vitamina C. Está bien documentado que se consumía tradicionalmente para abortos en mujeres y animales, y se cree que la planta fue traída de las Islas Salvajes con ese fin.

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